做担保配偶不一定必须签字，但一般出借方都会想要对方配偶签字，这样如果对方到期不偿还债务，那么债权人就可以向对方配偶主张债务的权利。担保时，如果配偶不签字，而且不知情的情况下就属于一方个人担保，配偶不承担担保责任。

根据《担保法》规定，第三人和债权人约定，当债务人不履行债务时，保证人按照约定履行债务或者承担责任，这里的第三人即担保人，包括具有代为清偿债务能力的法人、其他组织或者公民。

在现实生活中，建议配偶尽量在弄清担保的内容后再考虑是否签字，以免日后承担不必要的损失。

法律依据：

《担保法》第六条本法所称保证，是指保证人和债权人约定，当债务人不履行债务时，保证人按照约定履行债务或者承担责任的行为。